Cuina local de Cadaqués: receptes típiques per provar en restaurants locals

Cadaqués no només sedueix per la seva bellesa paisatgística, sinó també pel seu caràcter gastronòmic únic, lligat a la tradició marinera i als sabors de l’Empordà. Passejant pels seus carrers, és fàcil trobar una gran varietat de restaurants que ofereixen cuina mediterrània amb productes de proximitat i plats típics que reflecteixen l’essència del poble.

Un dels plats més emblemàtics és el suquet de peix, una recepta que antigament preparaven els pescadors amb el peix que no es venia al mercat. Amb patata, all, julivert i un bon fumet, es converteix en un plat ric i ple de sabor. També són molt populars els arrossos mariners, les anxoves de l’Escala com a aperitiu, i els peixos a la brasa com l’orada o el llobarro, cuinats amb senzillesa per no tapar-ne el gust.

Per als més curiosos, hi ha plats locals com els calamars farcits a la manera de Cadaqués o les gambes de Roses, que es poden trobar fresquíssimes segons la temporada.

Tot i que hi ha molts establiments interessants per tastar aquests plats, un dels més destacats és el Restaurant Sa Gambina, situat a tocar del mar. Amb una ubicació privilegiada i una carta centrada en el producte fresc i la cuina local, és un lloc ideal per gaudir d’un bon àpat amb vistes a la badia.

En definitiva, menjar a Cadaqués és part de l’experiència. Més enllà de les postals i les platges, hi ha una cuina que parla de mar, de tradició i de paisatge. Una visita al poble no està completa sense assaborir-ne l’autenticitat a taula.