Plats típics de Cadaqués
Els habitants de Cadaqués, igual que la resta d’empordanesos, són prou experts quan de gastronomia es tracta, fins i tot hi ha menjars típics que es consumeixen segons l’estació de l’any: l’hivern es caracteritza pels eriçons de mar, la primavera pels musclos de roca, l’estiu pels crustacis com la llagosta i finalment la tardor pel vi.
Els platets esmentats anteriorment s’aconsegueixen en diferents restaurants, però el Sa Gambina es destaca a més del bon gust, per situar-se davant de la platja, i oferir unes esplèndides vistes a la badia. Per conèixer més d’aquest meravellós lloc, podeu visitar la seva pàgina web https://restaurantsagambina.com
5 plats salats que es destaquen als menjars típics de Cadaqués
Dominen els plats amb peixos, varietat d’arrossos, verdures, llegums i ous.
- Els Suquets
- La Paella marinera de marisc o llagosta
- Grapé amb gambes i cloïsses
- Sarsuela de peix
- L’esquena de xai rostit
És costum acompanyar alguns plats a la brasa, com la carn, amb una popular salsa anomenada allioli, elaborada amb all i oli. D’altra banda, les anxoves, servides al costat de rodanxes de tomàquet banyat en oli d’oliva sobre llesques de pa, és un altre dels típics productes que acompanyen platets elaborats.
Postres típics de Cadaqués
Una bona vetllada finalitza amb una deliciosa porció de postres, es destaquen els tortells, la crema catalana, les burilles, els matrimonis, el braç gitano i els crespells, que només es fan en setmana santa.
La cuina tradicional de Cadaqués ha estat heretada de generació en generació, està influenciada per la cuina catalana i dels països del mediterrani occidental com França i Itàlia, també de les illes mediterrànies com Sardenya, Sicília i Còrsega.
